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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 28
Vitamina C
La vitamina C, o ácido ascórbico, se encuentra principalmente los cítricos y en muchas verduras frescas. Es un buen antioxidante. Es imprescindible para mantener una buena salud porque participa en la reparación y formación del colágeno, la proteína más abundante en vertebrados. Se descubrió al intentar aliviar una enfermedad que devastaba las tripulaciones que se embarcaban en largas navegaciones, el escorbuto.
