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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 34:50
Vitamina B6
Se trata de una molécula que es parte imprescindible de las aminotransferasas. Es una coenzima sin la cual estas enzimas no funcionan. Como tal vitamina, además, es esencial. Es decir, hay que consumirla en la dieta. Como abunda en casi todos los alimentos, es raro padecer una deficiencia de vitamina B6. Abunda en germen de trigo, carne, huevos, pescado, verduras, legumbres y nueces.
