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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 32
Vitamina A
Pertenece al grupo de las vitaminas que denominamos liposolubles porque no son solubles en agua. Bajo este nombre de vitamina A se agrupan, en realidad, toda una serie de sustancias, muy parecidas, que tienen la característica común de poseer una larga cadena de carbonos unidos entre sí mediante lo que llamamos dobles enlaces conjugados. La más conocida de ellas es el retinal.
