Serotonina

Es una amina biogénica que actúa como un neurotransmisor sintetizado en ciertas neuronas del sistema nervioso central, que precisamente por ello se denominan como serotoninérgicas. Dado este papel, es importante resaltar que también abunda en distintas setas y plantas, incluyendo frutas y vegetales comestibles. Un detalle muy importante porque su precursor, el aminoácido triptófano, es esencial. Es decir, es necesario consumirlo en la dieta.

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A hombros de gigantes (RNE) Min. 26