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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 33:40
Quercetina
Es una molécula más del conocido grupo de los polifenoles. Es decir, con anillos aromáticos, muchos grupos OH y con fama de poseer poder antioxidante. Una molécula parecida al resveratrol que, como ella, también abunda en el vino.
