Listeriolisina

Es una proteína formadora de poros producida por la bacteria Listeria monocytogenes, que es capaz de dividirse en condiciones de refrigeración. Por eso es responsable de muchas intoxicaciones alimentarias. La diana de la listeriolisina es, además, el colesterol de los lisosomas, lo que convierte a esta bacteria en un patógeno difícil de combatir porque es capaz de camuflarse dentro de las propias células del sistema inmunitario.

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A hombros de gigantes (RNE) Min. 35