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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 29
Lisozima
Es una enzima con propiedades antibacterianas, presente en gran parte de nuestros fluidos fisiológicos; especialmente los de las mucosas que se encuentran expuestas, como la saliva o las lágrimas. Fue descubierta por Fleming, famoso por su descubrimiento de la penicilina. También fue la primera enzima cuya estructura tridimensional se determinó mediante el empleo de la difracción de rayos X.