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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 23:50
L-teanina
Es un aminoácido que no forma parte de las proteínas, pero que existe de forma natural y que posee todas las propiedades generales de este tipo de moléculas, incluida su quiralidad. Su estereoisómero L es el que parece ser el responsable de muchos de los efectos beneficiosos atribuidos a las infusiones de té. Se encuentra en las infusiones de las hojas de té. Se trata además de una molécula capaz de atravesar la barrera hematoencefálica y, tal vez por eso, es capaz de inducir una sensación de relajación y, simultáneamente, mejorar la sensación de estado de alerta.
