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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 27:5
Glucosa
Es el monosacárido natural más importante, aunque sólo sea porque gran parte de la biomasa existente en la tierra está formada por polímeros vegetales de este azúcar, como la celulosa o el almidón. Juega un papel clave en la supervivencia de todos los seres vivos conocidos. Es una molécula formada por seis átomos de carbono, completamente polar, con un gran número de grupos OH y, por tanto, perfectamente soluble en agua, incluso a muy altas concentraciones.