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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 27:27
Caseína (I)
La caseína es la principal proteína de la leche y seguro que no ha habido ningún humano, ni ningún otro mamífero, que haya podido sobrevivir sin haber consumido una respetable cantidad de este alimento en su infancia. Es decir, es una importantísima molécula, imprescindible para nuestra vida, por su alto contenido nutricional.