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A hombros de gigantes (RNE)
Min. 24:10
Alfa-Gal (αGal)
Es un disacárido, como la lactosa de la leche o la sacarosa del azúcar de mesa. Se encuentra en muchísimos mamíferos, incluidos animales domésticos que nos comemos, como cerdos, vacas y corderos. Curiosamente, los primates carecen de ella. Por esta razón, si este disacárido se detecta en nuestro torrente sanguíneo, inmediatamente es identificado como una molécula extraña y se desencadena una potente reacción inmune, que provoca rechazo en pocos días. αGal desempeña un papel principal en el rechazo inmunológico de los xenotrasplantes.