Datos del evento
Fecha: 23/01/2017 06/04/2017
Lugar:
Tolouse, Burdeos, Palermo, Dublín, Praga y Casablanca
En este taller, los participantes realizarán experimentos sencillos (precipitaciones, esferificaciones, etc.) utilizando alimentos básicos de la cesta de la compra: el huevo, la leche, las verduras y el yogur. Los participantes aprenderán, por ejemplo, a freír un huevo con etanol frío, a usar la lombarda como indicador de pH, o a realizar esferificaciones con yogur, al más puro estilo ‘Ferrán Adriá’.
El taller se programará en distintas sedes del Instituto Cervantes en Europa, a lo largo de 2017.
23 de enero en Toulouse
14 de febrero Burdeos
21 de febrero en Palermo
1 de marzo en Dublín
30 de marzo en Praga
6 de abril en Casablanca
